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当年知青再聚会给野茶起名叫知青茶1出世

2020/09/23 来源:日喀则信息港

导读

当年知青再聚首给野茶起名叫知青茶中国茶网资讯:昨日,周道发致电晚报,说多亏了晚报的报导,联系到了许多几十年没见面的老战友。前不久他们还相

当年知青再聚首给野茶起名叫知青茶

中国茶网资讯:昨日,周道发致电晚报,说多亏了晚报的报导,联系到了许多几十年没见面的老战友。前不久他们还相约茶园,亲手摘下野茶,百感交集。

当年种下的茶树如今已长成野茶

尽人皆知,买茶易,采茶难。人工栽植的茶树大多有半人高,枝杈因累年的修剪,排列得还算整齐,每到明前雨后,采茶工需赶早上山,在“绿墙”里穿梭,手眼并用,只取每棵茶树顶尖的嫩芽。熟练的采茶工每天采鲜茶,炒制后的成品茶不过两斤。若是生手,在骄阳下站一上午就已叫苦不迭,能得二两熟茶就算值了。

而当年下乡知青们栽种下的这些茶树,因多年无人管理,已自然长成野茶,周道发告知记者,这些得自然精华、不着人工气息的野茶更香,也更难采摘。

野茶也叫菜茶,大多长在人迹罕至的岩石上,它的生物性激素比人工栽培的茶树含量高,因此特别“招蜂引蝶”。蜂蝶携带给野茶的花粉使野茶具备了更多的高香物质,因此“野茶”更香。

“野茶”丰富的生物性激素不但“招蜂引蝶”,同时也吸引着昆虫,昆虫啃茶叶的同时富含蛋白质的体液留在树叶上,茶树吸收了昆虫的体液,茶叶中所含的氨基酸品种与含量更丰富了,氨基酸是决定茶叶鲜爽度的关键因素,因此“野茶”口感特别鲜甜爽口。

周道发说,这片野茶园因终年疏于打理,长得很不规则,树干很粗,茶树整体一人多高,枝杈相交,几近看不到前面的道路,这些都给采茶带来困难。

“太难采啦,一个人一天出七八斤鲜茶,只得2斤野茶。”提及存在冷库的那批雨前茶,周道发深知采摘不容易。

这茶叫知青茶

一直以来,周道发习惯了把这野茶叫做知青茶。

这片野茶园位于信阳大别山主峰区,生长于千年风化岩石红土之上。知青们当年怀抱理想,誓要在农村这个广阔的天地间历练一番,和野茶的艰苦生长环境何其相似!

自然生长的野生茶,叶形不齐但茶韵天成,大叶味厚、口感甘润,有难得的幽兰清香并伴随着淡淡的板栗香。知青地铁7号线计划11月1日进行全线跑图试运行生涯,带来的不仅是劳作的辛苦,还有精神的淬炼,也算是一番辛苦终得甜吧。

“农闲时练字、写诗、看书读报、谈论国事。”周道发憨厚一笑,在他的印象中,这些年来每每回想起当年那段难忘经历,他想到的不是躺在床上揉因劳作而酸痛的肩膀,而是昏暗的灯光下和同伴唠嗑、讲故事,从彼此陌生到互相熟识。

“崔刚、姚伟、陈平、卞卫明、马世明……”当年的这些知青把热血的青春献给了这片茶林,却没能喝上这知青茶水(他们当年种下的茶籽是土茶籽,生长期长达5~6年,而一般的茶籽生长期在3推荐:电视剧制作人分集剧情介绍(集)大结局由综艺节目制作人徐秀敏携手朴智恩编剧、表民洙导演和尹成豪导演共同打造年左右)。

4月17日,晚报刊发《再不采茶,我们就老了》这篇报道后,已有多位当年的老知青回到大别山看一看当年亲手种下的茶树,和周道发一样,大家都亲切地叫这片大别山野茶“知青茶”。

周道发现在的心愿是,希望更多确当年老知青能够回来品品茶、叙叙旧,一起回望那个激情燃烧的岁月。

“我想在这片茶山上办一场知青聚会,欢迎当年的老伙计们都回来看看。”

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