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红烧藕饼的做法

2019/05/15 来源:日喀则信息港

导读

工  艺:烧口  味:咸甜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟红烧藕饼的主料:藕1节、鸡蛋1个红烧藕

工  艺:烧口  味:咸甜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

红烧藕饼的主料:藕1节、鸡蛋1个

红烧藕饼的辅料:姜适当、食盐适当、鸡精适当、淀粉适当、生抽适当、老抽适当、蚝油适当、水适当

红烧藕饼的做法:1、藕洗净切碎末备用,买回来的绞肉(肥瘦比例3:7)再用刀剁剁

2、肉末入大腕,加1个鸡蛋、适当姜末、盐、鸡精、淀粉、生抽往1个方向搅拌,直到肉变得胶粘有弹性;再将藕加入肉末种拌匀

3、取1小团肉末放平底锅,用木铲轻轻压扁,小火煎至两面变金黄

4、煎藕饼的同时,取半碗水加入少量生抽、老抽、耗油拌匀调成汁,将汁倒入锅中略没过藕饼,大火煮开后小火收汁,直到藕饼熟透

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