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“蚝门”还是“豪门”丰盛晚餐享乐不停歇!

2019/08/22 来源:日喀则信息港

导读

“蚝门”溯源蚝,学名牡蛎,别名蛎黄、海蛎子,属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海地区,人们一般都称之为海蛎子

“蚝门”溯源

蚝,学名牡蛎,别名蛎黄、海蛎子,属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海地区,人们一般都称之为海蛎子;在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”,而在两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪,虽然叫法不同,其实说的都是同一种东西。

生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”,肉色青白,质地柔软细嫩,爽滑无渣。烹饪时全靠厨师的经验,因为生蚝太生或是太熟都不好吃,用生蚝汁酱沸滚约十几秒钟时即可上桌,吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之物)”、“海洋的牛奶”,古罗马人把它誉为“海上美味———圣鱼”,日本人则称其为“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。

“蚝门”盛宴

蚝的做法多种多样,有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是以白灼为主,不仅是因为白灼简单易操作,重要的是这种做法能的保持鲜蚝的原汁原味。

其实,怎么做倒是其次,生蚝的品质如何才是关键。大南路富海中心内的富康鱼庄之所以在吃蚝爱好者中有了一定名气,皆是因为这里的生蚝够靓。鱼庄选用横琴岛干净海区的外岛蚝,再经过多级净化处理,获得全国贝类水产品A级绿色食品认可,品位自非一般可比。

请吃得像有钱人

莫非你的饮食方式就是这样:大把的饼干零食,虽然都是从欧洲进口的;推出的泡面,尽管料包超丰富;还经常跑到麦当当干掉巨无霸汉堡还外加大杯冰镇可乐。从现在开始,让你的饮食也讲究起来!

金领营养商入门

只要感觉到有点饱了,马上停止进食,接下来的两个汉堡就免了吧,不要花钱去买脂肪啊!

宁愿吃小份一点的新鲜食物,也不要吃一大堆垃圾食品或微波食品。因为新鲜食物比较容易有饱足感,其中的醣类与油脂,也比精致食品好,太过精致的食物,吃的时候血糖急速升高,却一下子就饿了。固定吃小份一点的食物也可以训练你把胃口减小一点。

千万不要把吃东西当成一种嗜好,你可以去散步、刷油漆、削铅笔,就是不要习惯性地吃东西,喜欢下厨也很好,但是做好了以后请拿去请邻居吃!享受美食的感觉固然美好,可是一不小心吃太多,后果不堪设想!

请想象你的生活是向全世界播放的LIVE节目,就像金凯瑞主演的《楚门的世界》那样,想想看,如果观众看到你就像好几天没吃东西那样,狼吞虎咽地干掉一整盒巧克力饼干,或者像大沙皮狗一样赖在沙发上看DVD的样子吧,我想,你肯定不想变成喜剧片里逗笑的小丑吧?

强迫自己外出运动,做自己的健身教练。只要持之以恒,即使是EASY的跑步或仰卧起坐这些有氧运动,也能帮你甩掉救生圈、麒麟臂和大象腿。除了运动之外,安排好自己的每日工作计划也能帮助你理顺工作时间,避免因为忙碌而压缩自己的饮食计划和锻炼时间。

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